Ik ben dol op het Noorden. Blij dat ik er woon, ook al vervloek ik af en toe de armoedige eet-cultuur van het Noorden. Persoonlijk hekel ik de ’specialiteiten’ met kruidnagel, in mijn ogen stop je dat in je mond om de boel te verdoven (bij kiespijn bijvoorbeeld), maar het is in mijn beleving funest [...]

Ik zocht naar een foto van ‘een ondernemer’. Het gemiddelde beeld vind ik namelijk wat ‘oubollig en achterhaald’. Probeer het maar eens op Google afbeeldingen, daar word ik als ondernemer zijnde niet erg vrolijk van.
Gelukkig kom ik veel ‘menselijke’ varianten tegen. Die niet zo nodig in drie-delig fantasieloos pak over straat hoeven. Ik wurm mij [...]

Weten wat je eet gaat vandaag de dag wel wat verder dan weten wat ergens in zit. Genieten van eten is steeds meer verbonden met weten waar het vandaan komt, wie het maakt of produceert en hoe het gemaakt wordt. Eigenlijk is het niks nieuws, het is iets ouds. Iets van vroeger, toen iedereen nog [...]