Voor ALM, een heel mooi Afbouwbedrijf te Zwolle, mocht Proeflab op een prachtige zomerdag hun 5-jarig bestaan verzorgen.
Een heerlijk speenvarken hing te roosteren boven de grill van John van Broekhuizen, Siciliaanse braadworstjes met venkel, zwarte peper en zeezout en een zachte sappige rib-eye…het leven is mooi!

De Smaak van het Noorden is een samenwerking van bijzondere cateraars uit het Noorden:
Proeflab, Sascha Bouwknegt
De Vliegeraar, Jelle de Visser
XS Events, Martine Hamminga

We werkten al vaak samen omdat wij hetzelfde voelen bij ‘bijzondere catering’.

Wij zijn elkaar ook niet voor niets tegengekomen.
We houden allemaal van
echt & eerlijk eten,
pure & bijzondere smaken,
bij voorkeur met prachtige streekproducten, het [...]