Het was geweldig! Samenwerken is geweldig. Een half jaar terug begonnen de eerste vergaderingen - brainstorms en over en weer de eerste bouwstenen voor dit unieke, bijzondere project van Platform Gras.
Onder de vakkundige leiding en coördinatie van Jolijn Peters werden diverse partijen met elkaar verbonden om ieders expertise in te zetten voor Proef Noord - [...]

Tijdens Noorderzon staat Proeflab met collega De Vliegeraar te koken voor ‘Proef Noord’: een prachtig theaterdiner:
Kaarten kunt u HIER bestellen:

De tweede grote regenbui is inmiddels over mijn huis gepasseerd. Verkoelend. Menig maal ben ik afgelopen week na het werk als een gek doorgesjeesd naar Hof van Saksen, om daar nog even te gaan zwemmen.
Wat had ik hier naar uitgezien: rustige dagen en af en toe even wat rondspartelen in een meer. Een boekje lezen, [...]

Ik kan uren kijken naar eten, praten over eten, denken aan eten en altijd houden van mooi eten.

Het is iets heel moois, hoe je een heel gesprek over mooi eten kan hebben, de geuren ervan, de smaken en texturen ervan, hoe je uren kan praten over de lekkerste ….(vul maar in) en dan van het [...]

11 juni mocht ik voor Natuur en Milieu Overijssel hun Veldsymposium verzorgen in een prachtige locatie van Landschap Overijssel, namelijk de Wheem in Oud Avereest, dichtbij Balkbrug.
Ik kom al geregeld in Balkbrug; John van Broekhuizen zit daar immers. Ik had echter nooit verwacht, dat na de stoplichten richting De Wijk, zo’n sprookjesachtig gebied zou liggen. [...]

Actimel van zuivelfabrikant Danone heeft het Gouden Windei van consumentenorganisatie Foodwatch gewonnen. De prijs gaat naar de grootste misleider onder fabrikanten van levensmiddelen.
Er wordt namelijk te pas en te onpas ge-market met lege kreten. Gewoon omdat het verkoopt. Ik kan me stierlijk ergeren aan landelijke teksten en plaatjes op fabrieksbrood. Mijn maag weet uiteindelijk [...]

Ik ben dol op het Noorden. Blij dat ik er woon, ook al vervloek ik af en toe de armoedige eet-cultuur van het Noorden. Persoonlijk hekel ik de ’specialiteiten’ met kruidnagel, in mijn ogen stop je dat in je mond om de boel te verdoven (bij kiespijn bijvoorbeeld), maar het is in mijn beleving funest [...]

Mmmmmm, wat is ‘t leven toch af en toe eenvoudig heerlijk.
Bij mij in de buurt zit Sturing (Hooghalen), en nog fijner, ze zijn iedere avond (ma tm vr) open tot 20.00u.
Ze hebben prachtige AA asperges, en straks, vanaf 1e week juni weer zalige aardbeien en frambozen. Zo van ‘t land.
Hiltje en Henk Sturing maken zelf [...]

Ik was uitgenodigd door Etiène Wolthuis om mee te gaan naar de Open Coffee Club in Groningen.
Ik ben niet zo’n makkelijke netwerker - ik meng niet heel soepel, en maak me van te voren erg druk over t feit dat ik er misschien wel helemaal niemand ken en ik er als een zoutzak bij zal [...]