11 juni mocht ik voor Natuur en Milieu Overijssel hun Veldsymposium verzorgen in een prachtige locatie van Landschap Overijssel, namelijk de Wheem in Oud Avereest, dichtbij Balkbrug.
Ik kom al geregeld in Balkbrug; John van Broekhuizen zit daar immers. Ik had echter nooit verwacht, dat na de stoplichten richting De Wijk, zo’n sprookjesachtig gebied zou liggen. Zo zie je maar weer, je ziet eigenlijk best weinig als je met de auto van A naar B gaat.
Het veldsymposium werd druk bezocht: maar liefst 150 natuurliefhebbers hadden zich aangemeld om de groots opgezette fietstocht met bezichtigingen mee te maken. Onder kundige organisatie van Anne-Floor Zuurbier, werden de deelnemers in groepen opgesplitst en begon het logistieke avontuur!
Daar moest natuurlijk bijpassend heerlijk en eerlijk eten bij komen. Er werd een lunch en een afsluitende borrel voor de deelnemers verzorgd met streekproducten uit het prachtige Vechtdal. Normaliter cross ik een hele streek af om de producten ook bij elkaar te sprokkelen, maar ditmaal werd ik geweldig bijgestaan door Dook van Gils MFI(Multi Functioneel Inzetbaar), ik hoefde ditmaal enkel naar 1 plek, alwaar alles door haar ditmaal bij elkaar was georganiseerd.
Dus werden er molenwiekjes, heerlijke broodjes van Bakkerij ten Brinke uit Ommen geserveerd, belegd met
Biologische ossebraad van Slagerij Haverkort uit Zwolle
Jong belegen kaas en Sallandèr van Zuivelboerderij De Knapenvelder uit Raalte. Ook de melk en karnemelk (de ECHTE uiteraard) kwam hier vandaan.
Hummekessoep: Twentse zomerse variant op snert, maar dan vegetarisch. Een goedgevulde soep met knolselderij, ui, snijbonen, limabonen/witte bonen, prei, aardpeer en italiaanse peterselie.
Na deze lunch konden de deelnemers er weer helemaal tegenaan. Om aan het eind van de middag af te sluiten met prachtige Terra Cotta Bunkerkaas van de Oorsprong uit Schalkhaar en Sallands Plaatham van John van Broekhuizen uit Balkbrug. Uiteraard hoort daar ook een borrel uit de streek bij: Pauw’s Trots van Pauw Bier uit Den Ham.
Ik heb een hele leuke dag gehad, dankzij de geweldige hulp van de dames (en 1 heer) van de Wheem - Marry, Truus, Henny, ik ben 1 naam kwijt van 1 dame en Klaas, dank jullie wel, het was allemaal dik veur elkaar!
