Op 20 en 21 januari was de Biovak in Zwolle. Aranka van Koken in de buurt nodigde me uit. We hadden ook al veel te lang niet meer gekletst en verder ter inspiratie wellicht een goed iets om te doen. Nou van kletsen kwam niet veel….wat een leuke beurs zeg! (verder werd ik te vaak [...]

De Smaak van het Noorden is een samenwerking van bijzondere cateraars uit het Noorden: Proeflab, Sascha Bouwknegt De Vliegeraar, Jelle de Visser XS Events, Martine Hamminga We werkten al vaak samen omdat wij hetzelfde voelen bij ‘bijzondere catering’. Wij zijn elkaar ook niet voor niets tegengekomen. We houden allemaal van echt & eerlijk eten, pure [...]

Hartverwarmend alle donaties van een ieder en het meedenken! De wereldsoep is een concept van de Vliegeraar en is uiteindelijk een heerlijke tomaten-groentesoep geworden op basis van bouillon van Schots Hooglandrund. Hiervan is 150 liter verkocht! (€ 1500,-) XS Events heeft op de basisschool Zuidwester ‘heitje voor een karweitje’ georganiseerd. De leerlingen hebben € 734,- [...]