Catering is veelal stress. En bijzondere catering zoals ik met mijn bedrijf Proeflab doe, helemaal. Stress om deadlines van de offerte (het is allemaal maatwerk), stress om de bestellingen (die overal vandaan moeten komen), stress om de voorbereidingen (want bij ons wordt bijna alles zelf gemaakt) en stress om de uitvoering(hier kan van alles niet [...]