December is voor mij altijd een overvolle maand. Als ik het druk heb cq veel kook, dan eet ik praktisch niets. Het proeven van en de geuren van al het heerlijke eten, is mijn eten. Ik ben dan al verzadigd. Heb ik bijvoorbeeld voor 150 man diverse stamppotten gekookt, dan heb ik zelf eerder zin in iets Aziatisch. Of andersom, ik heb tijden in een Indonesisch specialiteitenrestaurant gewerkt. Ik heb nog nooit zoveel frietjes gegeten! En heel vroeger heb ik als scholier in een snackbar gewerkt. Als ik dan thuiskwam, ging ik eerst de vetlucht wegdouchen en daarna restjes avondeten van mijn moeder eten.

Ik eet dan ook beter en meer als het rustig is en al helemaal als iemand voor mij lekker kookt. Voor en tijdens de Kerst is het druk. Eigenlijk de hele decembermaand sta ik tussen het wild, variërend van hert tot wilde eendenboutjes, diverse soorten puree’s en stamppotten, verse en gerookte vissoorten, prachtige charcûterie en kazen en allerlei soorten zelfgemaakte salades.

Kortom, ik vermoed dat heel december een brood- en snackmaand gaat worden….